B

【解析】

【分析】

酒精遇酸化的重铬酸钾溶液发生反应生成灰绿色；果醋的生产会使溶液呈现酸味或 PH 下降；盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后，再与 N-1- 萘基乙二胺盐酸盐结合生成紫红色复合物，因此氨基苯磺酸和 N-1- 萘基乙二胺盐酸盐检测亚硝酸盐。

【详解】

A 、醋酸没有毒，且酸性不强，具有挥发性，可以闻气味或品尝， A 正确；

B 、泡菜发酵产生亚硝酸盐含量的测定可以用比色法测量， B 错误；

C 、果酒发酵过程中是否产生酒精，可用酸性重铬酸钾来检验， C 正确；

D 、醋酸发酵过程中醋酸菌大量繁殖会在发酵液表面形成菌膜，因此可以通过通过观察发酵液表面菌膜的形成鉴定果醋制作是否成功， D 正确。

故选 B 。

B

【解析】

【分析】

根据题意和图示分析可知：美花石斛的呼吸速率低，光补偿点低；春石斛的呼吸速率高，光补偿点高。 b 点后光照增强但是光合速率下降，说明存在影响光合作用的其他因素，如二氧化碳浓度。

【详解】

A 、 a 光照强度下，美花石斛细胞此时呼吸作用等于光合作用，故呼吸作用可以产生 CO ₂ ， A 错误；

B 、 a 光照强度下春石斛的光合作用小于呼吸作用，两个生理过程都能产生 ATP ，故春石斛叶肉细胞产生 ATP 的细胞器有叶绿体和线粒体， B 正确；

C 、 b 光照强度下美花石斛叶肉细胞的光合作用大于呼吸作用，故产生的 O ₂ 扩散途径有从叶绿体到线粒体，还有从叶绿体到细胞外， C 错误；

D 、据图分析美花石斛的呼吸速率低，光补偿点低，故美花石斛相对于春石斛更适应在阴生环境中生活， D 错误。

故选 B 。

A

【解析】

【分析】

ATP 的结构简式是 A-P ～ P ～ P ，其中 A 代表腺苷， T 是三的意思， P 代表磷酸基团。 ATP 和 ADP 的转化过程中，能量来源不同： ATP 水解释放的能量，来自高能磷酸键的化学能，并用于生命活动；合成 ATP 的能量来自呼吸作用或光合作用。场所不同： ATP 水解在细胞的各处。 ATP 合成在线粒体，叶绿体，细胞质基质。

【详解】

A 、 ATP 是由 1 个核糖、 1 个腺嘌呤和 3 个磷酸基团组成的， A 错误；

B 、 ATP 中大量的能量储存在高能磷酸键中， B 正确；

C 、能直接用于生命活动的是三磷酸腺苷（ ATP ）水解释放的能量，所以 ATP 水解释放出的能量可用于肌肉收缩， C 正确；

D 、 ATP 中远离腺苷的磷酸基团容易脱离生成 ADP 和磷酸并释放大量能量， D 正确。

故选 A 。

A

【解析】

【分析】

1.ATP 是三磷酸腺苷的英文名称缩写， ATP 分子的结构式可以简写成 A-P ～ P ～ P ，其中 A 代表腺苷， P 代表磷酸基团，～代表一种特殊的化学键，叫做高能磷酸键，高能磷酸键断裂时，大量的能量会释放出来。

2.ATP 的化学性质不稳定，在有关酶的催化作用下， ATP 分子远离 A 那个高能磷酸键很容易水解，于是远离 A 那个 P 就脱离开来，形成游离的 Pi ，同时释放出大量的能量， ATP 就转化成了 ADP 。

题图分析： ATP 推动细胞做功的过程中既有 ATP 的合成也有 ATP 的水解。

【详解】

A 、题图显示，磷酸化的蛋白质做功，失去的能量主要用于各种生命活动，如肌肉的运动， A 错误；

B 、 ATP 推动蛋白质做功的过程中既有 ATP 的水解也有 ATP 的合成， ATP 的水解与吸能反应有关， ATP 的合成与放能反应有关， B 正确；

C 、 ATP 水解过程中，远离腺苷的特殊化学键容易断裂，磷酸游离出来，释放大量能量， C 正确；

D 、生物体内 ATP 与 ADP 的相互转化的供能模式在生物界普遍存在，体现了生物界的统一性， D 正确。

故选 A 。

A

【解析】

【分析】

ATP 的结构简式为 A-P ～ P ～ P ，其中 A 代表腺苷（腺嘌呤 + 核糖）， P 代表磷酸基团， - 代表普通磷酸键，～代表特殊的化学键。图中 ① 表示腺嘌呤， ②④ 表示特殊化学键， ③ 表示磷酸基团。

【详解】

A 、 ① 为腺嘌呤，而 ATP 中的 “A” 指的是腺苷， A 错误；

B 、化学键 ② 是远离腺苷的特殊化学键，含有大量能量，易于水解，释放的能量是 30.54KJ/mol ， B 正确；

C 、 ③ 是磷酸基团，在 ATP-ADP 循环中可重复利用， C 正确；

D 、 ATP 在生物体内储存量很少，可通过 ATP 和 ADP 之间快速的转化来满足机体对能量的需求， D 正确。

故选 A 。