(5分)将面粉团用纱布包起来在清水中搓洗后,纱布中保留的是“面筋”,洗出来的是“白浆”。根据上述现象,回答问题:
(1)若鉴定“面筋”和“白浆”的化学本质所使用的化学试剂分别是 。
(2)“面筋”的基本组成单位是 ,由这些单位合成“面筋”化学反应称 ,连接两个组成单位的化学键的结构式为 。
(3)将碘液滴入“白浆”中变蓝,那么“白浆”里所含的物质的基本组成单位是 。
(1)双缩脲试剂和斐林试剂
(2)氨基酸 脱水缩合 -NH-CO-
(3)葡萄糖
生物界与非生物界的关系:
组成生物体的元素在非生物界都能找到,但是含量相差很大,体现了生物界与非生物界的差异性。
统一性 | 差异性 | |
体现 | ①生物界与非生物界都是由化学元素组成的 ②组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到,没有一种元素为细胞所特有 |
组成生物体的化学元素,在生物体内和无机自然界中含量相差很大 |
原因 | ①生命起源于非生物界 ②组成生物体的化学元素是从无机自然界中获取的 |
生物体有选择性地从无机自然界获取组成自身的物质 |
细胞中的元素分类:
C(干重下含量最高)O(鲜重下含量最高)
组成人体细胞的主要元素导图:
元素的特性:
微量元素在生物体内的含量虽然很少,但对生物体的生命活动却起着重要作用;
(1)锌和铁是微量元素,可以从食物中获得,如果刻意去补,可能会对身体有害。硼能影响花粉的萌发和花粉管的伸长,缺硼将产生“花而不实”的现象。
(2)植物缺乏锌元素,会影响生长素(IAA)的生成;生长素缺乏时会影响农作物的生长发育;锌为微量元素。
(3)镁元素是构成植物叶绿素的主要元素。
(4)铁是构成动物血红蛋白的主要元素,缺铁会贫血。
(5)碘元素是甲状腺激素的主要元素,成人缺碘会地方性甲状腺肿(大脖子病),小孩缺碘会患呆小症。
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