下图所示果酒、果醋工厂化生产流程。请据图回答问题:
(1)家庭自制葡萄酒所用菌种常来自于__ ,图中候选菌B经筛选和纯化获取 菌。
(2)图中所用的培养基都需要在接种前用 法进行灭菌。
(3)在纯化菌种A时接种了5个平板,每个平板均接种了0.1 mL样品并培养。其中乙平板的菌落分布如图所示,纯化菌种A的接种方法是____ ,推测出现平板乙现象可能的操作失误是 。其余的4个平板中,菌落数分别是210
230470 190(个),请推测样品中菌种A的数量为 个/mL。
(4)果酒发酵罐发酵温度控制在18℃—25℃,经过10~12天后,样液中是否产生酒精,可以用 溶液来检测。
(5)为了保持菌种的纯净,对于需要长期保存的菌种,可以采用____ 的方法进行保存。
(1)葡萄皮表面的酵母菌 醋酸菌
(2)高压蒸汽灭菌
(3)稀释涂布平板法 涂布不均匀 2100
(4)(酸性)重铬酸钾
(5)甘油管藏
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