辣椒中含有的辣椒素或较高温度刺激均能激活对辣椒素敏感的受体，这种受体位于人的口腔或皮肤的感觉神经末梢。回答下列问题。

（1）吃辣椒时，辣椒素会刺激口腔内的感受器并产生兴奋。该兴奋在神经纤维上传导时，兴奋部位钠离子通道的开闭情况是______________。由辣椒引起大脑皮层产生辣觉_______________（填“能”或“不能”）称为反射活动，理由是______________________________。

（2）夏季吃辣味火锅时，人们会在大汗淋漓的同时面部发红，从而使机体_______________。吃辣味火锅时，若再喝热饮料，则辣觉会_______________（填“增强”或“减弱”），这是因为_______________。

（3）辣椒素不属于人体细胞间进行信息交流的信号分子，原因是______________________________。

答案

开启    不能    反射弧不完整    增加散热量，维持体温相对恒定    增强    较高温度刺激也能激活对辣椒素敏感的受体    辣椒素不是人体细胞产生的   

【分析】

1.静息时，神经细胞膜对钾离子的通透性大，钾离子大量外流，形成内负外正的静息电位；受到刺激后，神经细胞膜的通透性发生改变，对钠离子的通透性增大，钠离子内流，形成内正外负的动作电位。
2.兴奋以电流的形式传导到轴突末梢时，突触小泡释放递质（化学信号），递质作用于突触后膜，引起突触后膜产生膜电位（电信号），从而将兴奋传递到下一个神经元。
3.炎热环境下:主要通过增加散热来维持体温相对稳定,增加散热的途径主要有汗液分泌增加、皮肤毛细血管舒张
【详解】

（1）神经纤维上兴奋部位的钠离子通道开启，产生动作电位，电信号沿着神经纤维传到大脑皮层，刺激到大脑皮层产生辣觉，这个过程中反射弧不完整，因此不能称为反射活动。

（2）夏季吃辣味火锅时，人们会在大汗淋漓的同时面部发红，说明机体通过增加汗液分泌和增加皮肤血流量的方式使机体散热量增加，以维持体温恒定。题意显示，较高温度刺激能激活对辣椒素敏感的受体，因此吃辣味火锅时，若再喝热饮料，则辣觉会增强。

（3）人体细胞间进行信息交流的信号分子应该由人体细胞产生，而辣椒素不是人体细胞产生的，因此辣椒素不属于人体细胞间的信息分子。

【点睛】

熟知人体体温调节、兴奋传导的相关知识是解答本题的关键，理解人脑的高级功能以及感觉的形成过程是解答本题的另一关键。