《中国居民膳食指南》对糖、脂的摄入提出 “ 控量 ” 的建议,下列叙述 不合理 的是( )
A .糖类是人体的主要能源物质 B .人体很难消化纤维素所以要避免摄入
C .脂质激素调节人体生理活动 D .适量摄入糖、脂同时合理运动利于健康
C
【解析】
【分析】
1. 蛋白质分子结构多样性的原因:
( 1 )氨基酸分子的种类不同;
( 2 )氨基酸分子的数量不同;
( 3 )氨基酸分子的排列次序不同;
( 4 )多肽链的空间结构不同。
2. 高温会破坏蛋白质的空间结构,但不会导致肽键断裂。
【详解】
A 、组成蛋白质的氨基酸是由 C 、 H 、 O 、 N 四种元素构成的, A 错误;
B 、蛋白质是由 1 条或 1 条以上的多肽链经过盘曲、折叠而形成的, B 错误;
C 、某些蛋白质如人的生长激素能够调节人体的生长发育, C 正确;
D 、毛巾、口罩要经常用开水煮,被褥放在太阳下直射,目的是使微生物的蛋白质的空间结构发生改变,进而使蛋白质失去活性,并不会引起肽键断裂, D 错误。
故选 C 。